Ai cubani è negato l'accesso alla tecnologia, ai farmaci, al cibo a prezzi accessibili e ad altri beni che potrebbero essere disponibili se gli Stati Uniti eliminassero l'embargo. Un rapporto dell'Associazione Mondiale della Sanità americana ha rilevato che i medici cubani hanno accesso a meno del 50% dei farmaci presenti sul mercato mondiale e che la carenza di cibo ha portato a un calo del 33% dell'apporto calorico tra il 1989 e il 1993. Il rapporto affermava che: “È nostra opinione, in qualità di esperti medici, che l'embargo statunitense abbia causato un aumento significativo delle sofferenze e persino della morte a Cuba" (American Association for World Health, Denial of Food and Medicine: The Impact of the U.S. Embargo on the Health and Nutrition in Cuba, “cubasolidarity.net”, marzo 1997).
Nel 2011, Amnesty International ha denunciato che "i trattamenti per i bambini e i giovani con cancro alle ossa ... [e] i farmaci antiretrovirali usati per trattare i bambini affetti da HIV/AIDS" non erano facilmente disponibili sotto l'attuale embargo perché "commercializzati sotto brevetto statunitense" (Amnesty International, Annual Report 2011: Cuba, “amnesty.org” (consultato il 19 dicembre 2012).
Nell'aprile 2020 Cuba ha riferito che l'embargo statunitense stava impedendo l'importazione di importanti forniture e attrezzature mediche e di altri beni essenziali. Il ministro degli Esteri cubano, Bruno Rodríguez, ha twittato che l'embargo era "il principale ostacolo all'acquisto di medicinali, attrezzature e materiali necessari per affrontare la pandemia" (Carmen Sesin, Cuba Says U.S. Embargo Is 'Obstacle' to Getting Coronavirus-Fighting Supplies. Not So, Says U.S., “nbcnews.com”, 11 aprile 2020).
